鳴門市議会 2019-09-18 09月18日－03号
学校給食の調理の民間委託率が、国の合理化通知から30年以上たった今でも50％程度に抑えられているのは、このような各地の取り組みの力だとも言われております。 そこで、民間委託を実施したときの安全・安心な給食の提供は、誰もが心配するところであると考えます。栄養教職員の役割も踏まえ、安全・安心な給食の提供がどのように担保されるのか、伺っておきたいと思います。
学校給食の調理の民間委託率が、国の合理化通知から30年以上たった今でも50％程度に抑えられているのは、このような各地の取り組みの力だとも言われております。 そこで、民間委託を実施したときの安全・安心な給食の提供は、誰もが心配するところであると考えます。栄養教職員の役割も踏まえ、安全・安心な給食の提供がどのように担保されるのか、伺っておきたいと思います。
議員御質問の中で、類似団体との比較により本市の職員数についての御指摘がございましたが、類似団体との比較分析表は、単に人口規模で算出した職員数という指標のみを用いて比較したものであり、これをもって一概に定員管理の適正性を判断することはできませんが、本市のあるべき水準を検討する上で参考となる指標であり、類似団体の平均値との差は、民生・衛生・教育部門における業務の民間委託率が低いことが要因の一つであると分析